您好，可以通过两个方案解决您遇到的问题，希望能够帮助到您：
1、通过“屏幕使用时间”功能，设置“照片”app每次使用限额为一分钟，通过屏幕使用时间密码，可以实现对整个“照片”app的加密；
进阶操作：选择需要加密的视频或者照片，“隐藏”至隐藏相册，如涉及隐私，可前往手机设置-照片-关闭“已隐藏相册”，需要的时候再打开此开关查看即可；
2、通过系统自带“备忘录”app实现加密，新建备忘录，添加需要隐藏的照片或者视频，点击右上角“。。。”更多选项菜单，选择“锁定”设置密码，以后查看的时候输入密码即可。